류수영이 진미채볶음 레시피를 공개했다.

10일 방송된 KBS 2TV '신상출시 편스토랑' 254회에서는 스타들이 일상과 함께 혼자 먹기에 아까운 필살의 메뉴를 공개했다. '믿고 먹는 어남선생' 류수영은 또 하나의 대박 레시피를 공개했다. 바로 이것 하나만 있으면 밥 한 공기 뚝딱 해치울 수 있다는 마성의 밑반찬 진미채볶음이었다. 무엇보다 류수영표 진미채볶음은 '이런 진미채볶음이 있다고?'라고 할 만큼 부드럽고 촉촉한 게 특징이었다.

이날은 신입 편셰프 윤종훈이 첫 등장했다. 병약섹시미와 다정한 남자의 매력, 강렬한 빌런의 매력까지 팔색조의 모습을 보여주며 시청자들에게 큰 사랑을 받아온 연기파 배우 윤종훈. 그의 반전 넘치는 일상과 깜짝 놀랄 요리 실력까지 이날 신상출시 편스토랑에서 공개됐다.

그는 한정식 수준의 메뉴로 정성스럽게 준비된 아침 밥상은 '편셰프' 출연자들까지 감탄하게 했다. 동거인이자 중학교 동창 오현탁 씨는 놀라는 기색 없이 차려진 음식을 담담히 즐기며 "다 맛있다"고 짧게 평가했다.

[254회] 류수영 - '진미채 볶음' 레시피

■ 요리 재료
진미채 200g, 진간장 1T, 다진마늘 1T, 설탕 1T, 식초 1T
케첩 1T, 고추장 듬뿍 2T, 참기름 2T, 식용유 4T, 물 200ml, 참깨

■ 만드는 법
1. 팬에 진미채 200g, 설탕 1T, 진간장 1T, 식초 1T, 다진마늘 1T, 고추장 듬뿍 2T, 식용유 4T, 물 200ml를 넣어 섞고, 강불로 불을 켜 볶는다.
2. 물이 끓으면 뚜껑을 닫고 약불로 5분 졸인다.
3. 케첩 1T, 참기름 2T를 넣어 강불로 30초 볶고, 참깨를 뿌리면 완성!

※ 김, 깻잎, 마요네즈를 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다!

[254회] 류수영 - '진미채 덮밥' 레시피

■ 요리 재료
진미채볶음, 깻잎 10장, 즉석밥 1개, 달걀 1개, 식용유, 참기름, 마요네즈

■ 만드는 법
0. 재료 준비
1) 깻잎 10장을 채 썬다.
2) 달걀 1개를 튀기듯 프라이한다.
3) 즉석밥 1개를 데운다.
1. 진미채볶음을 잘게 자른다.
※ 진미채볶음 레시피는 류수영의 <진미채볶음> 레시피를 참고하세요!
2. 그릇에 데운 즉석밥 1개를 담고 1)의 깻잎을 가장자리에 두른다.
3. 자른 진미채볶음 듬뿍 1T → 달걀프라이 순으로 올리고 참기름을 뿌린다.
4. 마요네즈를 두 번 총총 짜주면 완성!

[254회] 윤종훈 - '근본 비빔밥' 레시피

■ 요리 재료 (2인분)
[기본 재료]
애호박 1/2개, 도라지 1~2개, 자숙 고사리 100g, 청포묵 1/3팩, 소고기(양지 또는 우둔) 50g, 계란 2개
식용유, 조각 다시마, 간장, 설탕, 깨, 후추, 참기름, 소금, 고추장, 밥 2공기

■ 만드는 법
0. 재료 준비
1) 애호박은 약 6.5cm 길이로 잘라 준비한다.
2) 도라지는 껍질을 까서 준비한다.
3) 애호박, 도라지, 자숙 고사리, 청포묵을 약 4cm 길이에 맞춰 채 썬다.
4) 채 썬 애호박에 소금 한 꼬집을 뿌려 살짝 절인다.
5) 약 1분 정도 데친 청포묵은 물기를 제거한 뒤, 참기름과 소금을 약간 넣고 버무린다.
6) 채 썬 도라지는 소금물에 담가 쓴맛을 제거한다.
1. 소고기는 결을 살려 채 썰고, 남은 자투리는 잘게 다진다.
2. 간장 2T, 설탕 1T, 참기름 1T, 후추 1t, 깨 1t를 섞어 간장 양념장을 만든다.
3. 채 썬 소고기, 다진 소고기, 고사리에 간장 양념장을 1T씩 넣고 버무린다.
※ 남은 간장 양념장은 버리지 말고 보관해 주세요~
4. 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 조각 다시마 약 10개를 빠르게 튀겨 다시마 기름을 낸다.
※ 튀겨진 다시마는 버리지 말고 보관해 주세요~
5. 달군 팬에 다시마 기름 1T를 두르고, 물기를 제거한 도라지와 소금 한 꼬집을 넣고 볶는다.
6. 달군 팬에 다시마 기름 1T를 두르고, 물기를 제거

[Copyright © 스포AI., 무단전재 및 재배포 금지]
[본 기사는 스포AI와 제휴를 통해 제공되고 있습니다. 아톰티비 이외에 무단사용 및 재배포를 금지합니다.]